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Bourgogne Pinot Noir Tour de Bajole亚伯必修庄园 黑皮诺
  • 原产国:法国勃艮第
  • 产品类型:干红葡萄酒
  • 生产原料:100%葡萄汁
  • 净含量:750毫升
  • 酒精度:12.5%(vol)
  • 葡萄年份:2011
  • 葡萄品种:100% 黑皮诺
该款酒美丽的酒裙闪着高贵优雅的宝石红光泽。散发出迷人的果香及淡淡的薄荷香。入口时单宁饱满平衡,带有柔和的橡木香气。
此酒适合搭配蔬菜沙拉,土豆萝卜炖羊肉,蘑菇炖肉等。适合在16℃饮用,可立即品尝,保存三年后饮用口味更佳。
亚伯必修庄园始建于12 世纪,最初作为修道院使用,被评为couches 产区历史最悠久的酒庄。200 年后,又作为皇家法庭一直使用。亚伯必修庄园的名字来源于意大利文“BAZOLA", 是当初建立庄园的法官的名字。亚伯必修庄园葡萄园全部由专业团队管理,尤其注重确保葡萄收获期时的卫生情况,同时在葡萄亩产量,葡萄成熟度等方面,也制定了非常细致的工作标准。亚伯必修庄园的葡萄全部由人工采摘,酿酒师遵循勃艮第地区的传统方法酿造葡萄酒。浸渍发酵全部在锥形橡木桶及可以进行温度调节的不锈钢桶中完成,持续18 至25 天。发酵过程中,人工进行搅拌。发酵后对原酒进行压榨,压榨时多次品尝原浆,得以提炼出质量上乘的单宁,并保存黑皮诺这一葡萄品种丰富的果肉以及天然的醇香。最后进行8 到12 个月的橡木桶陈酿,陈酿期每日持续对橡木桶观察并结合酿酒师的丰富经验,酿出结构立体复杂的葡萄酒。
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