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Saint-Emilion Grand Cru 圣-爱美隆翁特级酒庄
  • 原产国:法国波尔多(圣爱美隆)
  • 产品类型:干红葡萄酒
  • 生产原料:100%葡萄汁
  • 净含量:750毫升
  • 酒精度:13.5%(vol)
  • 葡萄年份:2008
  • 葡萄品种:60%梅乐、30%品丽珠、10%赤霞珠
变化莫测的香气是这款就最大的特点,每一分钟都在变化,从煮熟的无花果到李子干香气,再到烤杏仁的香气,持续不断。酒体强劲单宁柔和。
可搭配一些口感纤细、带有浓密酱汁的菜肴。例如鱼香肉丝、香酥鳝丝、红焖猪蹄等。
被选酒世家“LEGRAND”选入2008年年册; 获得2008年世界葡萄酒挑战赛金奖
 该酒园地处圣爱美隆高原的西部地区,葡萄园占地面积两公顷,自现任庄主帕特里克•儒内(Patrick JUNET)的曾爷爷于十九世纪收购酒庄以来,酒园就一直秉承着每公顷只产4000至4500升的产量标准,以及根据葡萄收获而变化的酿造法。香气浓郁,口感美味,这里的酒每年都获得圣爱美隆特级酒庄法定命名。 8世纪时,来自布列塔尼的传教士艾美隆(Emilion)来到这个城市,相传他一路照顾贫困的人,一路将异教徒吸引进天主教的怀抱中。他死后,信徒们在那里修建了一所闻名于公元前11世纪的教堂。这个地方也因此成为朝圣地,冠名“圣爱美隆”。14世纪到15世纪之间,圣爱美隆先后被法国,英国和当地权要占领过。15世纪战乱结束后,葡萄种植区才扩大规模,葡萄质量也被改善。在1789年法国大革命前夕,该地区的葡萄园以数量繁多的小片面积种植地著称。今天,仍有很多葡萄园种植地面积少于5公顷。小面积种植从一开始便得到好评。 提起法国波尔多的酒,人们总是津津乐道地提起1855年由国王所主持评选的五大名庄。其实,那次评选只是以吉伦特河(Gironde)左岸的梅多克地区(Médoc)为基础评选的,而并不包括今天人们所指的整个波尔多地区。位处右岸的圣爱美隆地区的葡萄酒无论从味道还是从文化内涵来说都比左岸更胜一筹。因为在这个地区,人们从古罗马时期就开始酿造葡萄酒了。正像所有古老的地区一样,这里的酒农们更加遵守传统。他们深信“酒香不怕巷子深”,不屑于对品牌的炒作。这或许是他们集体缺席1855年的评酒大会的原因。现在,圣爱美隆地区已经成为波尔多右岸最大的葡萄酒产地。 圣爱美隆产区的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产。圣爱美隆特级区这一法定产区和圣爱美隆产区分享同一风土条件,遵守严苛的质量标准,出产独特的葡萄酒。生产者可以根据不同的土壤,葡萄树不同的朝向和树龄,甚至是果实不同的密集度来选择在哪里酿造。然而为了使法定产区名副其实,要遵守特别严格的质量标准,每公顷的最高产量是4000升。这样的低产量标准是波尔多最严苛的标准之一,迫使生产者不得不限制葡萄树的结果量,使得葡萄果实的颜色,单宁和香味都得到浓缩。另外,取得认证前需要经过两次品鉴,其中一次必须在培酒后十二个月时进行。1955年出台了一个等级制度。这个圣爱美隆等级制度是为了将当地的葡萄酒带到最高水准。对消费者而言,这是一个严肃的承诺保障和名誉保证。这个排名每十年要重新排定,这促使列级酒庄们努力保证稳定的质量。
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